Lynn下厨日记篇：墨西哥脆饼（番茄猪肉馅 & 健康蔬菜馅）Mexico creeps - TheRoad Not Taken 选择

The Road Not Taken 选择。

你一定很奇怪，为什么这个标题跟平时的不一样，而且也看不懂是吧~~好，让我来解答吧~

今天我想讲一些比较有深度的话题，毕竟我很少把我文艺的一面展现出来给大家知道，所以我身边的朋友都不知道我还有这一面。（我知道你们又要来轰炸我了是吧~~）

相信90后的你应该也有看过这一篇Poem，就是收藏在一本literature里面的其中一篇诗。标题就是“The Road Not Taken” 作者是 Robert Frost。诗我就不写出来了~想看的话自己上网找吧~~

之前提到我读了金融学故事就无缘无故的断了~但其实我想说的是，你看我的脸，哪一边像是个读金融系的。

上次忘了说，我的中六平均成绩是2.500000000~ 老师在我中六大考前跟我说，如果你考到2.5 就有机会进大学，结果我就真的考到了这个成绩。我还真的是傻眼。
金融系不是我想走的路，更何况要去到沙巴那么远。我本来就是个大小姐（我承认~）从来没出过远门，更何况是一个人。
结果就这样被我妈连哄带骗的送去沙巴读书了~
大学的那三年我妈对我特别的好，简直就是有特权似的，要风得风要雨得雨，宠得我大小姐脾气越来越大~但我也因为去了大学，我放弃了当化妆师的梦想。

在大学的那三年，我埋怨过我妈~总觉得，我不应该来到这个鸟不生蛋的地方。
但是，当我三年后从沙巴回来的时候，我跟我妈说真庆幸你逼我去大学，不然，我可能到现在还一无是处~

其实我一直有想过，如果我没去大学，我现在会是什么？

会成为一名成功的化妆师？还是依然没有方向的到处碰钉？

人的一生都是不断的在做选择，而我们永远都不会知道那条我们没有选择的路，他的结局到底会是怎样？
但既然选择了，就不要再耿耿于怀那看不见的终点，只要不停止地向前走，我相信不管你选择了哪一条路，前面迎接你的都会是那最美的风景。

墨西哥脆饼 Mexico creeps

食材（Ingredients）

番茄猪肉馅

猪肉

红葱头

小番茄

蘑菇

意大利面番茄酱

墨西哥饼皮

健康蔬菜馅

西兰花

玉米粒

香肠

芝士

墨西哥饼皮

How To Cook?

番茄猪肉馅

1. 首先， 开小火，倒入少许橄榄油。油开始起泡了，放入洋葱，蘑菇，番茄，

    还有猪肉馅，炒熟。

2. 炒到猪肉差不多要熟的时候，放入两汤匙意大利面番茄酱。

3. 不用加调味料了，因为番茄酱的味道已经是刚刚好。

4. 把料都炒熟后，盛在盘里，搁一旁，放凉。

健康蔬菜馅

1. 烧一锅水，在水里放一小匙的盐和油，再倒入切好的西兰花和玉米粒。

2. 大概三分钟把西兰花捞起切碎，装进碗里。

3. 把香肠炒熟，然后和西兰花放在一起。

4. 加上芝士，搅拌均匀。

墨西哥饼皮

1.开小火，把饼皮放入锅里烘热，放入馅料。

3. 饼皮开始有点热的时候，放入馅料最重要是cheese!因为cheese可以让饼皮和

馅料贴在一起不容易散开。

4.煎到cheese溶化后，就可以盛盘了~

温馨提示：

1. 一定要小火，尤其是煎饼皮的时候。

2. cheese要多，才能让馅料不会漏出来。

3. 饼皮不要煎太久。

想要了解更多，可以参考以下视频. (PS：这视频是在Youtube找的，不是我拍的~）

Lynn下厨日记篇：全素莲藕汤 - 5 个你至今还单身的原因。

单身，WHY ?

今天就想聊这个话题。不是卖广告，而是最近身边单身的人越来越多，然后脑海里就出现了这个话题。当然这纯粹是我个人的意见。你可以不同意，反正也不关我的事。
马上进入正题：

Because：单身太久。

一个人单身太久了，习惯了一个人吃饭，看戏，逛街，身边多一个人，反而觉得很烦很不自己在。就算身边出现追求者，你也不懂如何去接受一个人突如其来对你的好，所以你注定单身。（悲哀~）

Because：要求太高。

当然，要求太高绝对是活该你单身。（我没在咒人的意思~~）这个社会人人平等，更何况是男女，也许你条件很好，总觉得必须要有一个条件和你相符的人才能够配得起那么优秀的你。很多人就是年轻的时候一直选啊选，这个不好，那个不合，结果等到身边大家都双双对对了才来后悔，最后的结局不是孤独一个人就是随随便便选了一个条件更差的人。 

Because：没时间。

这里说的是忙工作，如果你总是把工作排在你的第一位，每天忙到大半夜才回家，星期六日还要加班，那你的美好年华只能贡献给了你的老板，最后的最后，你得到的就是夜晚抱着一堆名牌包和高跟鞋睡。当然，这是每个人的选择，但当你选择这条路的时候，你就应该知道，你不应该后悔自己的选择。

Because：太积极。

太积极的追求，是谁都怕了你啦~是异性都上，不是不好，如果遇到一个跟你刚好也是在积极寻找的当然是一拍即合，但如果不幸的遇到的都是刚好相反的，但你注定要在茫茫人海中漂流了~还是那句，宁缺勿滥，是你的总会属于你的。

Because：身边单身的朋友太多。

总是跟一堆单身的朋友混在一起，你的“危机意识”会越来越弱，等到身边单身的朋友都默默地结束了单身，那你只能一个人去参加一堆朋友的婚礼然后听着他们祝你也赶快结束单身的客套话~（我怎么说得那么远呢~~）

写这个标题我是预了会被酸了的。

好吧~~ 这一次弄了一锅全素的手残版莲藕汤，不但超低卡路里而且又可以塑造你贤妻良母的形象,所以不用担心嫁不出啦~~~

全素莲藕汤  Vege lotus Soup

蔬菜（vege)

玉米 sweet corn 

莲藕 lotus

萝卜 carrot

枸杞 wolfberry
冬菇 mushroom

温馨提示：

1. 下材料的步骤：莲藕〉萝卜〉玉米〉冬菇〉枸杞。从硬的到软的。

2. 可以选择用slowcooker慢慢煮，也可以用锅煮。

3. 懒惰的话，就全部丢进去滚水里煮一煮。

4. 如果不想煮太久的话，就把莲藕和萝卜切薄，这样煮大概20 分钟就可以喝了~

5. 冬菇要浸泡水里。

6. 枸杞洗过水就好.

How To Cook? 

1. 材料切一切。

2. 煮半锅水，等水开了，把所有材料放进去。

3.煮到全部材料都软了，撒上一点盐，就大功告成了~~

后记：

这个不可能失败的汤，如果你也失败的话，你现在可以马上去“撼頭埋牆”。（开玩笑的啦~~)

Lynn下厨日记篇：薯饼比萨 Potato Pizza - 薪水 vs 理想

薪水 vs 理想，你的选择是？ 

你现在这份工作是你最初理想的工作吗？现在的我正徘徊在这十字街头。
相信很多人也是这样。
当然，很多人都会选择薪水，因为不是每个人会那么傻的跟现实过不去，包括我。
我，大学主修的是金融学。不是我要炫耀些什么，当初真的没想过要踏入大学，中5那年，马来文及格（我马来文本来就特别的好~），所以原本打算当个发型师的我，被我妈逼着去读中六。然后，中六以为随便混一混，反正还年轻，结果也被我低空飞过误打误撞的挤进大学的大门。当然也很顺利的毕了业~（说真的，这个故事我说很多次了，但就是没人要鸟我。）现在，读了金融学，结果现在跑去做运输。（好跳Tone!)
平时已经是个没方向感的路痴，读书也对自己毫无方向，现在踏入社会也对自己理想的工作毫无头绪。（好像挺失败的我~）
好吧，又啰嗦了，还是看一看我的第二个作品吧~~薯饼比萨。

薯饼比萨 Potato Pizza 

蔬菜（VEGE)

马铃薯	Potatoes
青椒	Bell pepper
黄椒	Bell pepper
红洋葱	red onion
蘑菇	mushroom
小番茄	small tomatoes
玉米粒	sweet corn
芝士	cheese
鸡蛋	egg
蟹柳	crab stick
香肠	sausage

酱料（sauce)

意大利面番茄酱 spaghetti tomato sauce

How To Cook?

1. 材料切一切。马铃薯不要切太薄。像我这样刚刚好。

2.在锅里倒入一些油。

3. 把马铃薯片一片片摆进锅里。记得！一定要小火。

4. 然后摆上一片片的芝士片。然后等芝士开始融了，涂上一层意大利番茄酱。然后铺上全部的材料。到最后打一颗蛋，盖上锅盖，煮到蛋开始熟了就可以关火了。

温馨提示：

1. 我准备的材料太多了, 把我的份量减半就够了。

2. 以上的材料其实可以按个人喜好，想吃什么就放什么。

3. 如果不熟悉火候，或者是手脚比较慢，可以像我那样开最小火。

4. 马铃薯不要切太薄，不然很快就焦了。

5. 蘑菇最好是下锅炒一下。

后记：
把材料放入锅后，我太手忙脚乱了，都忘了拍照。

所以如果觉得我说得太简单了，可以参考以下视频。我完全是跟着这个视频照做的。

Lynn下厨日记篇：Tom Yum Goong - ต้มยำกุ้ง 泰式海鲜汤 - My Status 我的近况

My Status 我的近况。

I'm Back!! 

又是这句话。

很遗憾的是我竟然隔了那么久才更新。说真的我是个三分钟热度的人，除了下厨以外，其他的兴趣都维持不了多久。在我开始介绍我泰式海鲜汤之前，让我啰嗦一下我的近况，也许没人对我的近况感兴趣，但我还是要说。距离上一篇部落格已经是一年前的事情了，那时候我的身份就是一个吃饱得空看戏睡午觉没烦恼等着毕业的大学生; 现在, 我已经是个上班等下班，月尾等薪水，年尾等花红的上班族。 时间真是把杀猪刀，我用8个月的时间把自己放在忙碌的工作生活中，终于我结束了这段忙碌的工作，现在重新适应一个新的身份- Office Lady. OL 不易做，尤其是对我来说，所以我还在努力的适应中。

不多说了，看看我的最新的作品吧。

Tom Yum Goong - ต้มยำกุ้ง 泰式海鲜汤

冬炎酱 (paste)

好啦鲜美东炎酱 Hola Tomyam Paste

白鸽牌东炎酱 (小）  Peace Brand Tomyam Paste

香料 (Spices)

番茄 Tomatoes

香茅 lemongrass

小番茄 Small tomato 

南姜 Galangal

酸柑叶 Kaffir lime leaf

红葱头 Red Onion

Laksa 花 Torch Ginger Flower

辣椒 (Chilies)

红辣椒 Red chili

青辣椒 Green chili

香茅粹 Lemon Grass  optional

海鲜 (Seafood)

鱿鱼 squid （optional）

虾 Shrimp

蔬菜 （VEGE）

草菇 straw mushroom

蘑菇 shimeji mushroom 

罐头玉蜀黍 sweet corn 

香肠 Sausage (optional)

薄荷叶 mint leaf

调味料（seasoning ）

盐 salt

糖 sugar

鱼露 fish sauce

柠檬汁 lime juice

Ingredients needed

1. 当然要把所有材料准备好，该洗的洗，该切的切。

2. 冬炎酱:我选择两个不同的牌子，一定要这两个牌子的酱料。因为这是我调过最适合的口味。如果只是用白鸽牌子的会比较酸。

3.香料：番茄是必须的，小番茄可以省略。

4.辣椒：不喜欢吃辣的可以不要放，因为是我个人觉得不够辣，所以自己另外加的。里面有一些香茅碎，青辣椒和红辣椒。

5. 海鲜; 虾是很难避免的， 鱿鱼可以省略。

- 虾，剪掉须，洗过水就好（千万不要浸在水里。），虾头和身体要分开。（如果怕麻烦可以保留整只。

-鱿鱼，洗干净，洗过水就好。 

6. 蔬菜：就选择自己喜欢的菇类和蔬菜就好。（不一定要跟着我的。）

- 香肠，个人喜好。

7. 调味料：柠檬汁和鱼露是必须的。糖和盐适量，跟着自己的喜好调味。

How To Cook? 

1. 辣椒都绞碎。

2. 煮开半锅水，水开了，放虾头，等到虾头都变红色了，捞起虾头，然后可以下全部的香料。

- 先放红葱头〉香茅〉南姜〉LAKSA花〉酸柑叶〉番茄

3. 放入刚才绞碎的辣椒，还有东炎酱料。然后，跟着自己的喜好，不够酸就加柠檬汁，不够咸就加点盐，不够甜就加糖。（真废话！）

3. 水开始滚了，就可以放入菇类和海鲜了。记得海鲜最后放。（海鲜不可以煮太久！）放入海鲜后，煮大概五分钟就可以关火了，然后撒上薄荷叶就可以上菜了！

后记：

如果想要知道更详细，可以参考uncle bob煮家男人（我偶像~）的视频。他的视频可以让你更加了解怎样煮哦！